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Empanadas de Camarón y Queso

Una combinación que no puede fallar

Receta

Ingredientes

  • 1 paquete masa empanada para freír
  • 300 gr. de camarones limpios
  • 100 gr. de queso mozzarella
  • 2 cebollas de verdeo picadas
  • 1 cda. de ajo en polvo
  • 1 cda. de pimentón
  • 1 cda. de mantequilla
  • Sal, pimienta, aceite para freír

Empezemos a Cocinar

  1. Picar las cebollas de verdeo y un poco los camarones.
  2. Llevar a cocinar en sartén con un poco de aceite.
  3. Condimentar con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón (si fuera necesario eliminar líquidos de cocción). Dejar
  4. enfriar y reservar en un bowl
  5. Agregar la mozzarella rallada y unir bien las dos preparaciones.
  6. Colocar cucharadas del relleno en cada disco de empanada, cerrar con el repulgue tradicional y llevar a freír hasta dorar.