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Ejército de Jalapeños

Receta

Ingredientes

  • 35 jalapeños
  • 10 rebanadas de tocino
  • 250 gr. de queso en hebras
  • 250 gr. de queso crema firme
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 cda. de ajo en polvo
  • 1 cda. de cebolla en escamas
  • Sal, orégano
  • 5 fetas de queso cheddar
  • 5 fetas de queso de máquina

Empezemos a Cocinar

  1. Precalentar el horno a 190°.
  2. Cortar la punta superior del jalapeño y vaciar el contenido de semillas, si fuera necesario llevar abajo del agua para eliminar cualquier rastro de ellas.
  3. Dorar las fetas de panceta, retirar sobre papel absorbente y picar. Pasar a un bowl y agregar el queso crema, el queso en hebras, la mayonesa y condimentar con sal, ajo en polvo y la cebolla en escamas. Integrar todo dejando una preparacion homogenea.
  4. Rellenar con ayuda de una cuchara pequeña cada uno de los jalapeños y llevar a un refractario dejando la parte superior para arriba.
  5. Cubrir con papel aluminio y hornear por unos 40 minutos. Retirar y subir la temperatura del horno a 200°.
  6. Retirar el papel aluminio, agregar la fetas de cheddar y de queso de máquina. Hornear 10 minutos hasta gratinar el queso.