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Dip de Maíz y Jalapeños

Este será tu nuevo dip favorito

Receta

Ingredientes

  • 2 cdas. de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • 3 tazas de granos de maíz
  • 2 jalapeños picados
  • 230 gr. de queso crema firme
  • 80 gr. de castañas de caju
  • 3 cditas. de comino en polvo
  • 90 cc. de leche de coco
  • Sal
  • Tostadas, tacos de vegetales para acompañar.

Empezemos a Cocinar

  1. En una sartén con un poco de oliva rehogar el ajo moviendo enérgicamente para evitar que se queme.
  2. Incorporar los granos de choclo y cocinar hasta que ablanden, por último los jalapeños picados y cocinar 1 minuto mas, Reservar.
  3. Procesar el queso crema junto con las castañas de cajú y el comino, condimentar con sal e ir agregando de a poco la leche de coco para suavizar la preparación.
  4. Incorporar esta mezcla a la de maíz, integrar todo , llevar a horno precalentado a 180° y cocinar 10 minutos hasta que esté caliente y burbujeante.
  5. Servir con tostadas, tacos de vegetales crujiente, cilantro y jugo de lima.