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Dip de Carne Especiada

Una sopa de Nachos con Carne

Receta

Ingredientes

  • 500 gr. de carne molida
  • 1 cda. de ajo en polvo
  • 1cda cebolla en escamas
  • Sal, oliva
  • 2 cditas. de orégano
  • 2 cditas. de comino
  • 1 cdita. de pimentón
  • 1 cdita. de ají molido
  • 300 gr. de frijoles negros cocidos
  • 300 gr. de grano de choclo cocidos
  • 1 jalapeño picado
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 300 gr. de tomate triturado (o salsa de tomate)
  • ½ taza de caldo de carne
  • 1 palta en cubos chicos
  • Cilantro picado
  • Nachos, tortillas y pan para mojar

Empezemos a Cocinar

  1. En sartén bien caliente calentar oliva y meter a dorar la carne molida, la cebolla picada, el jalapeño y el ajo. Dejar que ablanden un poco y que la carne cambie su color.
  2. Agregar los frijoles y el choclo cocidos, el tomate triturado, un poco del caldo de carne, todos los condimentos y cocinar por unos 20' hasta que el jugo se vaya reduciendo.
  3. Servir en un recipiente con un par de nachos molidos sobre la base y con palta en cubos y cilantro fresco arriba.
  4. Sirve para mojar nachos, armar tortillas o mojar con el pan.