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Muffins de Panceta y Huevo

Desayuno de Campeones

Receta

Ingredientes

  • 12 rebanadas de tocino
  • 6 huevos medianos
  • 3 rebanadas de pan (de cualquier tipo)
  • ½ taza de champiñones salteados
  • Sal pimienta tomillo, orégano o perejil (opcional).

Empezemos a Cocinar

  1. Dorar por ambos lados la panceta. Reservar.
  2. Con aceite vegetal rociar 6 moldes para muffins, con cortante redondo y del tamaño del molde cortar circulos y llevarlos al molde
  3. Cubrir todo los círculos con la panceta, agregar los champiñones salteados sobre la base del pan y por ultimo los huevos. Condimentar con sal, pimienta a gusto.
  4. Llevar a horno fuerte 12/15m o hasta que el huevo este cocido y la panceta crocante.