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Pollo con Salsa Agridulce

¡En pequeños cubos!

Receta

Ingredientes

  • 5oo gr. de pollo en cubos
  • 1 taza de vino blanco
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 1 taza de harina
  • para la salsa
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 chile picado
  • 1 cda. de jengibre rallado
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 1/4 taza de salsa soya
  • 1/4 taza vinagre de vino
  • 1/4 taza azúcar
  • Cilantro picado
  • Sal, oliva y aceite para freír.

Empezemos a Cocinar

  1. En un bowl agregar 1 taza de vino blanco, 1/4 taza de salsa de soya y los cubos de pollo. Llevar a refrigerar 30 minutos en la nevera.
  2. En otro bowl agregar la taza de harina con un poco de sal.
  3. Pasar los cubos de pollo retirados de la marinada por harina y llevar a freír en abundante aceite. Retirar sobre papel absorbente.
  4. Para la salsa llevar una sartén a calentar con un poco de oliva, agregar los dientes de ajo picados, el chile y el jengibre. Sudar y agregar el vino blanco, la salsa de soya, el vinagre de vino y el azúcar. Cocinar hasta espesar.
  5. Incorporar a la reducción los cubos de pollo fritos y mover.
  6. Acompañar con arroz blanco.