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Albóndigas de Pollo

Las albóndigas siempre van bien en cualquiera de sus variantes.

Receta

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • 2 cdas de harina
  • 1 ½ taza de salsa blanca
  • Aceite c/n
  • Sal y pimienta, a gusto
  • Para la ensalada:
  • 200 grs de rúcula
  • 200 grs de lechuga
  • 250 grs de tomates cherry

Empezemos a Cocinar

  1. Cortar las pechugas en cubos y moler en la procesadora.
  2. Por otro lado, picar la cebolla, rehogarla en un poco de aceite y volcar en el vaso de la procesadora.
  3. Agregar la salsa blanca, sal, pimienta y apenas procesar hasta unir.
  4. Tomar porciones de la mezcla del tamaño de la palma de una mano; pasar por el huevo batido; la harina; y freír en un aceite bien caliente.
  5. Retirar, dejar escurrir sobre papel absorbente y servir con ensalada de verdes y tomates.