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Croquetas de Pollo y Chorizo

Las croquetas son ricas en todas sus formas.

Receta

Ingredientes

  • 1 taza de pollo cocido y desmenuzado
  • 1 chorizo colorado picado
  • 1 zanahoria picada
  • 2 tallos apio picado
  • 1 cebolla picado
  • 1 cdita. de ají molido
  • ½ taza de harina
  • 1 cda. de manteca
  • ½ taza de galletitas de agua molidas
  • 2 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite para freír

Empezemos a Cocinar

  1. Picar todos los ingredientes. Cocinar el pollo y desmenuzarlo.
  2. Llevar los vegetales a dorar con un toque de aceite, junto
  3. con el chorizo colorado. Una vez listos, unir con el pollo e integrar.
  4. Mientras siga caliente, procesar agregando la manteca.
  5. Llevar a la heladera por 2 horas.
  6. Dar formas de bolitas, pasar por harina, luego huevo batido y por
  7. último las galletitas molidas.
  8. Freír en abundante aceite caliente y retirarlas sobre papel absorbente.