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Costra de Carne

Una costra crujiente de sabor

Receta

Ingredientes

  • ½ kg. de bifes delgados res (nalga, bola de lomo)
  • ½ cebolla
  • 6 Champiñones
  • Orégano
  • Sal
  • Queso muzzarella
  • Tortillas de harina
  • Pimienta

Empezemos a Cocinar

  1. Cortar la cebolla en julianas y sofreír con los champiñones rebanados, agregar los bifes cortados en trozos pequeños previamente salpimentados y agregar un poco de orégano.
  2. Colocar la carne sobre la tortilla y encima rebanadas de queso, poner sobre un sartén hasta que el queso quede crujiente.
  3. Doblar la tortilla a la mitad y servir con salsa de tomate y cebolla.