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Galletas de Mousse

Siempre hay nuevas maneras de disfrutar del sabor del chocolate

Receta

Ingredientes

  • 4 huevos (claras y yemas separadas)
  • 45 gr. de azúcar
  • 285 gr. de chocolate
  • 85 gr. de manteca
  • 1 cda. de esencia de vainilla

Empezemos a Cocinar

  1. Batir las yemas con el azúcar y agregá el chocolate fundido con la manteca y la esencia de vainilla.
  2. Batir las claras de huevo incorporarlas a la mezcla anterior.
  3. Colocar la mousse en una manga de pastelería y hacer porciones de mousse sobre una placa con papel manteca.
  4. Hornear a 95°C durante 1:30 horas.