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Sandwich de Carne y Cebolla Caramelizada

¡El Sandwich perfecto!

Receta

Ingredientes

  • 2 ciabattas
  • 300 gr. de nalga fileteada
  • 2 cebollas en tiras
  • 3 cdas. de azúcar
  • 8 tomates secos hidratados
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cda de perejil
  • 1 planta de lechuga morada
  • Sal, pimienta y oliva.

Empezemos a Cocinar

  1. Condimentar los filets de nalga y llevar a sellar por ambos lados en una sartén bien caliente con oliva. Reservar.
  2. Derretir en otra sarten una cucharada de manteca y llevar
  3. a sudar la cebolla picada junto con el azúcar hasta caramelizar.
  4. Hidratar los tomates secos, cortarlos en tiras finas y dejarlos en un bowl con oliva.
  5. En sartén con una cda. de manteca cocinar los huevos fritos por ambos lados.
  6. Mixear la mayonesa con el ajo y perejil.
  7. Armar un sandwich con la mayonesa, los filets de carne, la cebolla caramelizada, los tomates en tiras, los huevos fritos y la lechuga morada.