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Chile con Carne

Con un toque especial de Queso Cheddar Gratinado

Receta

Ingredientes

  • 1 cebolla picada
  • 1 cdita. de comino en polvo
  • 1 cdita. de chile
  • 2 hojas de laurel
  • 3 dientes de ajo picados
  • 500 gr. de carne picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 cdas. de pasta de tomate sopa
  • 1 taza de frijoles
  • 1 lata de tomates pelados
  • 3 tazas de caldo
  • Sal
  • 1 pimiento picado
  • 200 gr. de queso cheddar rallado
  • 200 gr. de queso mozzarella rallado
  • Cilantro picado al gusto
  • Aceite de oliva

Empezemos a Cocinar

  1. En una sartén con un hilo de aceite, sofreír la cebolla picada y añadir el comino, la pimienta y la hoja de laurel.
  2. Cuando la cebolla esté dorada, añadir el ajo picado para liberar el aroma.
  3. Añadir la carne y cocinar hasta que estén doradas.
  4. Añadir los pimientos, pasta de tomate, frijoles rojos, los tomates pelados y el caldo.
  5. Deje cocinar durante 40 minutos con la olla semi tapada.
  6. Sazonar con sal y pimienta.
  7. Colocar en un refractario para al horno, espolvorear el queso y el cilantro en la parte superior.
  8. Hornear a 200 grados durante 20 minutos o hasta dorar.