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Cheesecake de Oreo y Fresas sin Cocción

Cuando tu galletita preferida se junta con una cremosa cheesecake, ¡sabes que va a estar buenísima!

Receta

Ingredientes

  • 200 gr. de queso crema, ablandado a temperatura ambiente
  • 100 gr. de crema de leche
  • 100 gr. de yogurt
  • 180 gr. de mermelada de fresa
  • 1 cda. de jugo de limón
  • 5 fresas enteras, cortadas en cubos
  • 50 ml. de agua caliente
  • 10 gr. de gelatina en polvo
  • 9 oreos
  • 30 gr. de mantequilla derretida
  • Para decorar
  • 4 oreos, cortados por la mitad
  • 7 fresas enteras, cortadas por la mitad

Empezemos a Cocinar

  1. Espolvorear la gelatina sobre agua caliente y reservar durante 10 minutos.
  2. Combinar 9 oreos y la mantequilla derretida dentro de una bolsa ziploc y aplastar hasta que se muelan.
  3. Verter las migas en una placa de pastel forrada con papel manteca y aplanar firmemente con una cuchara.
  4. Colocar mitades de fresa alrededor de los lados, con las partes internas de la fresa mirando hacia fuera.
  5. En una licuadora, combinar el queso crema, yogur, nata, mermelada, jugo de limón y mezcla de gelatina y mezcle hasta que quede suave.
  6. Agregar las fresas restantes y verter sobre la masa. Refrigerar durante al menos 2 horas.
  7. Una vez refrigerado y firme, transferir a un plato de servir y decorar con oreos.