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Cheesecake de Banana con Coco

¡Con dulce de leche para que sea extra dulce!

Receta

Ingredientes

  • 300 gr. de galletitas de chocolate
  • 150 gr. de manteca
  • 200 gr. de dulce de leche repostero
  • 75 gr. de azúcar
  • 150 gr. de crema de leche
  • 40 gr. de coco rallado
  • 2 bananas
  • 7 gr. de gelatina sin sabor
  • 35 cc. de agua
  • 350 gr. de queso crema Finlandia
  • 400 gr. de dulce de leche repostero y 1 banana para decorar

Empezemos a Cocinar

  1. Para la base:
  2. Procesar las galletitas junto a la manteca derretida.
  3. Formar la base en un molde desmontable o aro.
  4. Para el relleno: en un bowl, batir el queso crema con el dulce de leche, el azúcar, la crema de leche y el coco rallado.
  5. Por último sumar las bananas pisadas y la gelatina sin sabor de manera envolvente equiparando densidades
  6. Para el armado, volcar la mezcla sobre la base y conservar en heladera. Llevar al congelador 2 horas o heladera 5 horas