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Cheesecake con Frutos Rojos

Exquisito Cheescake con salsa de Frutos rojos, ideal para el postre.

Receta

Ingredientes

  • 200 g de vainillas
  • 120 g de mantequilla
  • 1 kg de queso blanco
  • 300 g de azúcar
  • 5 huevos
  • 2 yemas
  • 4 cdas. de leche entera
  • 25 g de harina
  • Ralladura de 1 limón y 1 naranja

Empezemos a Cocinar

  1. Para la base, procesar las galletas y mezclar con la manteca.Forrar la base de un molde con esta preparación. Llevar al horno a 180ºC por 10 minutos.
  2. Para el relleno, mezclar en un bowl el queso blanco, la azúcar, los huevos, las yemas, la leche, la harina y las ralladuras de limón y naranja. Verter la preparación en el molde y cocinar por 12 minutos en un horno a 200ºC. Luego bajar el horno a 150ºC y cocinar por 30 minutos más.
  3. Terminar con mermelada de frutos rojos o la que se desee.
  4. ¡Disfrutar!