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Cheesecake Brownies

¿Alguna vez creíste que era posible combinar estas dos bombas?

Receta

Ingredientes

  • Mezcla Cheesecake:
  • 175 gr de queso crema tipo Philadelphia
  • 60 gr de azúcar
  • 1 cdita. de esencia de vainilla
  • 1 huevo
  • 2 cdas. de leche entera
  • 1 cda. de harina 0000
  • Mecla Brownie:
  • 150 gr de chocolate semiamargo
  • 115 gr de manteca
  • 200 gr de azúcar
  • 15 gr de cacao amargo
  • 1 cdita. de esencia de vainilla
  • 3 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 95 gr de harina 0000

Empezemos a Cocinar

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Enmantecar y enharinar un molde o ponerle papel manteca o de aluminio.
  3. Para la mezcla de cheesecake: en un bowl mezclar el queso, el azúcar y la vainilla.
  4. Agregar el huevo, la leche y mezclar. Finalmente integrar la harina.
  5. Para la mezcla de brownies:
  6. Derretir a baño maría el chocolate y la manteca.
  7. Integrar en forma de lluvia el azúcar.
  8. Después agregamos el chorrito de vainilla y los huevos de a uno.
  9. Agregar la pizca de sal, el cacao y de a poco en forma de lluvia la harina. Incorporar con espátula.
  10. Colocar la mezcla de brownie en el molde y por encima, de cucharadas, la de cheesecake.
  11. Marmolar con la ayuda de un cuchillo de manteca o el revés de una cuchara.
  12. Cocinar 25 minutos a 180ºC.