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Ceviche rápido de salmón

Cómo hacer ceviche de salmón

Receta

Ingredientes

  • 500gr salmón rosado
  • 1 cebolla morada en tiras finas
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1 chile picado
  • ½ taza de granos de choclo salteados
  • 1 batata en cubos
  • Cilantro a gusto

Empezemos a Cocinar

  1. Corta la batata en cubos y hervir hasta que estén tiernas. En sartén caliente, saltear los granos de choclo. Reservar.
  2. Cortar la cebolla morada en tiras bien finas (pluma) y disponerlas en un bowl con el jugo de limón.
  3. Agregar el salmón cortado en cubos, el chile picado y el cilantro. Mezclar todo.
  4. Servir con el choclo, las batatas y hojas de lechuga fresca.