Your browser doesn’t support HTML5 video

Cascaritas de Naranja bañadas en Chocolate con Almendras Caramelizadas

Combinación perfecta con un café.

Receta

Ingredientes

  • 3 naranjas grandes
  • 200 gr de chocolate semi amargo
  • 150 gr de azúcar
  • 150 ml de agua
  • Almendras caramelizadas
  • 80 gr de almendras
  • 80 gr de azúcar
  • 2 cdas. de agua

Empezemos a Cocinar

  1. Cortar las cáscaras de las naranjas. Llevar a una olla con agua al fuego hasta llegar a hervor. Retirar las cascaritas y enfriar. Repetir este proceso 4 o 5 veces.
  2. Hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Agregar las cáscaras y llevar a hervor. Retirar las cascaritas y dejar escurrir y enfriar.
  3. Mezclar las almendras, el azúcar y el agua en una sartén y llevar a fuego bajo hasta que se derrita el azúcar y cada almendra esté cubierta con caramelo. Sacar del fuego y verterlo en un papel manteca. Dejar enfriar. Una vez frías, picarlas y reservar.
  4. Derretir el chocolate a baño maría. Colocar de a una las cáscaras dentro del chocolate derretido y cubrirla toda.
  5. Sacar y espolvorear con las almendras. Repetir el proceso con cada cascarita de naranja.