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Carrot Cake Cookies

Tastemade

¡Carrot Cake en todas sus formas!

Receta

Ingredientes

100g avena instantánea
90 g harina 0000
1 1⁄2 cdita. de polvo para hornear
1 1⁄2 cdita. de canela
1/8 cucharadita sal
2 cdas. (28 g) manteca derretida y apenas enfriada
1 huevo a temperatura ambiente
1 cdita. de esencia de vainilla
1⁄2 taza (120mL) miel
3⁄4 c (68g) zanahoria rallada

Empezemos a Cocinar

En un bowl mezclar la avena, harina, polvo para hornear, canela y sal.
En otro bowl mezclar la manteca, huevo y vainilla. Incorporar la miel.
Agregar la mezcla de secos. Por último agregar la zanahoria rallada.
Enfriar por 30 minutos en heladera.
Precalentar el horno a 180 grados.
Enmantecar un molde o usar papel manteca o siliconado.
Con ayuda de dos cucharas o una de helado, colocar las cookies en el molde.
Cocinar de 12 a 15 minutos.
Enfriar antes de retirar del molde.