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Canastitas de Brócoli

¡Hay infinitas formas de comer verduras!

Receta

Ingredientes

  • 1 planta de brócoli
  • 1 diente de ajo
  • 2 cebollas
  • 1 puerro
  • 2 choclos frescos
  • 1 cdita. de jengibre en polvo
  • 1 cdita. de curry ahumado
  • 1 cdita. de pimentón
  • Ralladura de 1 limón
  • Una pizca de nuez moscada
  • 2 huevos
  • 6 tapas de empanada para horno

Empezemos a Cocinar

  1. En sartén bien caliente, poner a dorar con un poco de oliva la cebolla, el puerro, el ajo, los granos de choclo y las flores de brócoli previamente blanqueadas en agua hirviendo con un toque con sal.
  2. Una vez que esté todo dorado, agregar todas las especias, integrar y retirar del fuego. Dejar que enfríe. Mientras, forrar 6 moldes de muffins con las masas de empanadas.
  3. Rellenar y llevar a horno moderado por 25 minutos o hasta que la masa resulte dorada.