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Budin de Limon

Tastemade

Tan pero tan húmedo.

Receta

Ingredientes

  • 200 g harina 0000

  • 200 g manteca
  • 
4 huevos

  • 200 g azúcar

  • Ralladura y jugo de 1 limón

  • El equivalente a la cantidad de jugo de limón en harina
  • 
10 g polvo para hornear

  • Para el glaseado de limón:

  • 100 gr. de azúcar impalpable
Jugo de limón c/n
  • 
Agua c/n

Empezemos a Cocinar

  1. Blanquear la manteca/mantequilla con el azúcar.

  2. Agregar los huevos de a uno.
  3. Deben estar a temperatura ambiente, si no se va a cortar la preparación.
  4. Incorporar la harina tamizada con el polvo para hornear de a poco y homogeneizar.

  5. Aromatizar con ralladura y jugo de limón.

  6. Hornear aproximadamente 40 minutos a 170 grados.

  7. Para el glaseado: tamizar el azúcar impalpable.

  8. Con la ayuda de un batidor de alambre incorporar el jugo de limón al azúcar de a poco.

  9. Agregarle agua si se desea más líquido.