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Brótola a la romana con puré de calabaza

Cómo preparar brótola a la romana con puré de calabaza

Receta

Ingredientes

  • 2 filetes de brótola
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de leche
  • 1 rama de romero
  • 1 ajo
  • 3 tazas de harina
  • 1/2 calabaza

Empezemos a Cocinar

  1. Romper el huevo y batir con la leche, el ajo y el romero picado.
  2. Salpimentar el pescado y pasar por huevo.
  3. Hervir la calabaza cortada en cuadrados para el puré.
  4. Empanar el pescado con harina y poner en un sartén con un poco de aceite y cocinar de los
  5. dos lados.