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Bifes a la Criolla

Cómo preparar bifes a la criolla

Receta

Ingredientes

  • 1kg cuadril (pieza entera para hacer bifes)
  • 5 cdas. de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla en rodajas
  • 1 pimiento rojo en cubos
  • 1 zanahoria en rodajas
  • 1 taza de arvejas
  • 4 tomates perita
  • 1 pack salsa de tomate
  • 3 papas en rodajas
  • 2 cdas. de orégano
  • 1 cda. de ají molido
  • 2 hojas de laurel
  • Pimienta y perejil picado

Empezemos a Cocinar

  1. En sartén con oliva, agregar los ajos picados. Antes de que se lleguen a dorar, agregar la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Rehogar unos minutos.
  2. Agregar los bifes y dorar por ambos lados. Agregar los tomates frescos cortados en cuartos y la salsa de tomate. Condimentar con el orégano, el ají molido y el laurel.
  3. Cubrir con agua y agregar las papas y las arvejas. Dejar cocinar a fuego medio tapado por 30´ o hasta que las papas estén tiernas.
  4. Servir con perejil picado.