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Bife de Chorizo Relleno

Toda comida rellena siempre va a ser un manjar.

Receta

Ingredientes

  • 2 bifes de chorizo grandes
  • 200 gr de lomo horneado picado
  • 200 gr de queso provolone rallado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 morrón asado cortado en cubos
  • 1 cebolla caramelizada con un poco de azúcar
  • Papas y batatas asadas con hierbas para acompañar

Empezemos a Cocinar

  1. Con la punta de la cuchilla, realizar un corte en el centro del bife de chorizo generando un bolsillo a la pieza de carne.
  2. Unir todo lo picado en un bowl junto con la cebolla caramelizada (fría) y el morrón cortado en cubos.
  3. Rellenar la carne y cerra el bolsillo con ayuda de escarbadientes de madera.
  4. Sellar por ambos lados el bife en sartén con oliva bien caliente y terminar su cocción en horno fuerte según el punto deseado.
  5. Acompañar con papas y batatas asadas con oliva y las hierbas que te gusten.