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Bastoncitos de Brócoli

Una opción saludable y sabrosa

Receta

Ingredientes

  • 400 gr. de brócoli crudo
  • 1 huevo grande
  • ¼ taza de cebolla picada
  • ⅓ taza de raggianito rallado
  • ⅓ taza de panko
  • ⅓ taza de pan rallado
  • 2 cdas. de perejil picado
  • 1cda. de ajo en polvo
  • ½ cda. de ají molido
  • Sal y pimienta
  • Queso mozzarella en cubos c/n

Empezemos a Cocinar

  1. Apenas blanquear en agua hirviendo por 1m, retirar sobre agua helada para cortar su cocción. Escurrir muy bien y picar finamente.
  2. En un bowl unir el brócoli picado junto con la cebolla, el queso rallado, el panko, el pan rallado y condimentar.
  3. Agarrar una cucharada de la preparación y formar cilindros del tamaño deseado. Incorporando un cubo de mozzarella en su interior y cerrando bien los mismos.
  4. Pasar una placa forrada con papel manteca y hornear a unos 180° por unos 20/25m hasta que resulten dorados.
  5. Disfrutar calientes con tu salsa preferida.