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Arroz Horneado con Carne

¡Cremoso y sabroso!

Receta

Ingredientes

  • 400 gr. de ternera picada
  • 200 gr. de arroz
  • 3 lonchas de tocino picado
  • 3 huevos
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cda. de perejil picado
  • 1 cdita. de orégano
  • 1 cdita. de tomillo
  • 400 gr. de tomate triturado
  • Sal, pimienta, oliva
  • 200 gr. de queso rallado parmesano

Empezemos a Cocinar

  1. En sarten con un poco de oliva rehogar la cebolla y el ajo.
  2. Incorporar la carne picada y cocinar moviendo hasta que cambie su color. Agregar el vino, mover dejando que se evapore el alcohol e incorporar el triturado de tomates. Cocinar por 20 minutos a fuego medio, condimentar. Una vez listo dejar enfriar un poco.
  3. Cocinar en abundante agua con sal el arroz hasta que quede a punto.
  4. Batir los huevos con la mitad del parmesano y unir con el arroz mezclando bien.
  5. Unir ambas preparaciones y volcar sobre un refractario para horno. Espolvorear con el queso rallado restante y llevar 20m a horno medio hasta que dore su superficie.