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Aros de Pimiento Rellenos

Delicioso pimiento con huevo frito y maón crudo crocante

Receta

Ingredientes

  • 1 pimiento rojo
  • 4 huevos
  • 4 fetas de jamón crudo
  • Sal, pimienta
  • 1 cda. de manteca
  • 1 cda. de oliva
  • 1/4 taza de parmesano rallado

Empezemos a Cocinar

  1. Cortar el pimiento en rodajas medianas, limpiar de semillas.
  2. Llevar el jamón crudo a una placa y hornear hasta que quede crujiente. Picar y reservar. Rallar el parmesano.
  3. En sartén fundir la manteca y agregar el oliva. Incorporar los pimientos, agregar un huevo a cada uno y dejar que se cocine bien.
  4. Condimentar con sal y pimienta.
  5. Espolvorear con el jamón crudo picado y el parmesano. Tapar unos segundos hasta que funda el queso.